Sua maestà la caprese

Con il caldo non c’è niente di meglio di un piatto fresco, soprattutto se è veloce, facile e costa poco.

La caprese la si può trovare in mille modi, con pomodori verdi, neri e rossi. La mozzarella? Fiordilatte o di bufala poco ha importanza…deve tirare fuori il latte.

Io l’ho fatta con pomodorini, fiordilatte e una fetta di pane. Filo d’olio extravergine d’oliva ed il gioco è fatto. Per i bimbi che non preferiscono il pomodoro ho tagliato i pomodorini e conditi, ci ho immerso le fette di mozzarella per 5 minuti. Le ho tirate fuori, tagliate a pezzetti e condite con il succo dei pomodori ed un filo d’olio. Ed il gioco è fatto.

le ricette di mamme

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Il tempo che abbiamo a disposizione è limitato, per questo dobbiamo cercare di vivere la vita che più ci piace….

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